Ocho consejos para mantenerse en forma en verano

Con la casi llegada del verano, las altas temperaturas, el calor, y la jornada intensiva para algunos afortunados (ya queda menos de una semana para que comience el mes de julio), muchos de vosotros seguro que aprovecharéis la tarde para echar una siestecita en casa, o quizá tomar cervecita en una terraza (con sombrilla) con los amigos, o bien quizá un baño en la piscina o en la playa….

Gazpacho con remolacha, un entrante remineralizante y antioxidante

Las sopas frías son una fantástica opción para los días de intenso calor (como los que estamos sufriendo ahora…). Nos proporcionan agua, vitaminas y sales minerales de primera calidad. Son rápidas de preparar y deliciosas para comer. Digestivas, ligeras y sanas, son adecuadas para todos, mayores y niños, tanto para la comida como para la cena.  Una de mis recetas favoritas es el gazpacho, y con él,  alguna de sus múltiples variantes. (El de cereza o de sandía son dos de mis favoritos), pero aprovechando que la remolacha fresca está en su mejor momento, en esta ocasión os hablaré de un gazpacho con remolacha. Rico, suave y nutritivo.