HALAVA DE ZANAHORIA (Receta tradicional hindú – ayurvédica)

Hoy quiero compartir con vosotros una receta de la cocina tradicional hindú ayurvédica. El Ayurveda es la ciencia de la larga vida. Es una filosofía y/o medicina holística tradicional de la India, que se ocupa tanto del cuerpo como del espíritu. No sólo se dirige a los problemas o enfermedades relacionados con la salud, sino que sus principios apuntan a la prevención de los mismos. Uno de los pilares en que se basa (son varios más), es en la alimentación.