Calabaza, rica en otoño !!!

La calabaza vuelve a protagonizar o al menos, acompañar muchos de los platos típicos en otoño. ¿Quién de vosotros no ha tomado un puré de calabaza? ¿Salsa de calabaza? ¿Calabaza frita? ¿Al horno? ¿O pastel de calabaza? Las aplicaciones de la calabaza en la cocina son infinitas (o casi). Su atractivo color y delicioso sabor la hacen un ingrediente muy versátil en platos salados y dulces.
Su característico color amarillo es debido a su riqueza en betacarotenos o lo que es lo mismo, pigmentos naturales liposolubles de colores vivos, amarillentos y rojizos, mediante los que el hígado y el intestino delgado son capaces de generar vitamina A, nutriente esencial para nuestro organismo.

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F*** AND FAMINE

«La hambruna sí que es una obscenidad».  Con estas palabras, artistas de la talla de Bono, George Clooney, Jessica Alba, Kristin Davis, Colin Farrell, Christy Turlington, Annie Lennox, Rob Lowe, Ewan Mac Gregor, y muchos otros han puesto su voz y han colaborado con la nueva iniciativa de ONE (Organización fundada por BONO), haciendo un llamamiento  para parar la hambruna y la terrible y desesperada situación que está viviendo Cuerno de África, en dónde más de 30.000 niños han muerto de hambre en los últimos tres meses: Eso sí que es una obscenidad.

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Ponte el lazo rosa…

Justo acaba de comenzar la Campaña contra el Cáncer de Mama 2011 presentada por Estee Lauder, con el lema“JUNTOS. Conectar. Comunicar. Vencer. Para un futuro sin cáncer de mama”, cuya misión es animar a mujeres y hombres a “conectar” con todas las personas que conocen y a “comunicar” la importancia de la detección precoz, a la vez que también se pretende recaudar a cerca de 50 millones de dólares gracias al apoyo de numerosos colaboradores que serán destinados a The Breast Cancer Research Foundation® (BCRF), para que continúen su labor más avanzada sobre la investigación para “vencer” el cáncer de mama.

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